La zucchina viene coltivata principalmente in serra, per sfruttare il clima mite e la domanda del mercato. Le principali aree di produzione sono il Ragusano-Siracusano, l’Agrigentino e l’area di Marsala.
Ha poche calorie, è ricca di acqua, potassio, vitamina C e fibre. È molto digeribile e adatta anche ai bambini.
Scheda tecnica
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